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⑧永剛識中藥——當歸
作者:  來源:   時間:2020-07-07   點擊:202

一、當歸的簡介

當歸,別名干歸、秦哪、西當歸、岷當歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、文無、當歸曲、土當歸,多年生草本,高0.4-1米?;ㄆ?-7月,果期7-9月。

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本品略呈圓柱形,下部有支根3~5條或更多,長15~25cm。表面淺棕色至棕褐色,具縱皺紋和橫長皮孔樣突起。根頭(歸頭)直徑1.5~4cm,具環(huán)紋,上端圓鈍,或具數(shù)個明顯突出的根莖痕,有紫色或黃綠色的莖和葉鞘的殘基;主根(歸身)表面凹凸不平;支根(歸尾)直徑0.3~1cm,上粗下細,多扭曲,有少數(shù)須根痕。質(zhì)柔韌,斷面黃白色或淡黃棕色,皮部厚,有裂隙和多數(shù)棕色點狀分泌腔,木部色較淡,形成層環(huán)黃棕色。

《本草綱目》記載,當歸亦名干歸、山蘄、白蘄、文無。氣味苦、溫、無毒,主治咳逆上氣、溫瘧寒熱,及女性月經(jīng)不調(diào)、不孕。溫中止痛,除客血內(nèi)塞、中風、濕痹、中惡、虛冷、補五臟,生肌肉。祛一切風寒,補一切血虛,補一切勞損。

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《名醫(yī)別錄》記載:“當歸生隴西川谷,二月du八月采根陰干”,其效用為“止嘔逆,虛勞寒熱,下痢腹痛齒痛,女人瀝血腰痛,崩中,補消不足”。

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二、當歸的產(chǎn)地

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國內(nèi)分布:主產(chǎn)甘肅東南部,以岷縣產(chǎn)量多,質(zhì)量好,其次為云南、四川、陜西、湖北等省,均為栽培。國內(nèi)有些省區(qū)也已引種栽培。模式標本采自四川巫山。

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國外分布:原產(chǎn)亞洲西部,歐洲及北美各國多有栽培。

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三、當歸的藥典記載

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【性味與歸經(jīng)】?甘、辛,溫。歸肝、心、脾經(jīng)。

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【功能與主治】?補血活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤腸通便。用于血虛萎黃,眩暈心悸,月經(jīng)不調(diào),經(jīng)閉痛經(jīng),虛寒腹痛,風濕痹痛,跌撲損傷,癰疽瘡瘍,腸燥便秘。酒當歸活血通經(jīng)。用于經(jīng)閉痛經(jīng),風濕痹痛,跌撲損傷。

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【用法與用量】?6~12g。

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【貯藏】?置陰涼干燥處,防潮,防蛀。

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四、當歸的搭配

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01

歸首烏雞肉湯

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做法:雞肉與當歸、首烏、枸杞同放入鍋內(nèi)加清水適量煮至雞肉爛熟時,放入生姜、蔥花、食鹽、味精調(diào)味,飲湯食肉。

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02

當歸紅花蛋

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做法:將當歸洗凈切成薄片與紅花雞蛋同入瓦煲中加清水適量同煮,待蛋熟透后去殼用針在熟蛋周圍刺10多個孔再煮20分鐘,即可飲湯吃蛋,每日1次。

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03

黑豆當歸湯

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做法:取當歸6g、黑豆15g、生地與麥冬9g、黃柏6g、知母與竹葉4.5g、山梔與黃芩6g,白薇與炙甘草3g,加入清水后煮至3個小時,與每日飯后服用。

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04

當歸生姜羊肉湯

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做法:取當歸、生姜各30g并切片、羊肉500g焯水,晾涼后切塊、10g紅棗,將材料一并放進砂鍋并添加適量清水,大火煮至沸騰后,去掉泡沫再改小火慢燉,直至羊肉變軟糯即可。

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(溫馨提示:本文僅供參考,中醫(yī)講究辨證施治,因個人體質(zhì)不同,用藥需謹慎,請在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。)

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圖片來源:攝圖網(wǎng)正版圖庫

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