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要問冬季最適合吃的有哪些，板栗、南瓜、山藥、地瓜應(yīng)該是每個人都會吃的食物。因為天氣越?jīng)?，越想吃點熱乎的暖暖身體。
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那要論家庭餐桌上的?？?，南瓜絕對排得上名號。不僅價格低廉還軟糯香甜，無論蒸煮還是烹炒，南瓜怎么吃都不會膩。
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南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。
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《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)” 。
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南瓜營養(yǎng)豐富，含有淀粉、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其中胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩等作用。
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南瓜直接蒸著吃，口感甜軟，無鹽無油，是非常健康的一種吃法。如果覺得太過單調(diào)，也可以將南瓜和雞蛋、銀耳、小米等各色食材相搭配，不僅美味可口，營養(yǎng)也能翻倍。
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做法：粳米加水下鍋，旺火煮沸后放入山藥及南瓜。然后改小火慢煲，待呈粘稠狀態(tài)時即可出鍋。
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山藥有“平價人參”的美譽，中醫(yī)認為它“上能養(yǎng)肺、中能補脾、下能益腎，補而不滯、滋而不膩、溫而不燥?！蹦瞎洗钆渖剿?，既能養(yǎng)“后天之本”脾臟，又能補“先天之本”腎臟，
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做法：南瓜去皮后切成小塊，上鍋蒸15分鐘，取出后壓成泥。銀耳洗凈后入鍋煮熟，然后倒入南瓜泥中，攪拌均勻即可食用。
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銀耳中含有較多的銀耳多糖，這種物質(zhì)對胰島素的降糖活性有一定影響，將其與南瓜搭配，輔助控糖效果更好，對血糖高的人群非常有益。
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干燥的時候，吃南瓜可以防止口唇干裂。清甜的小米南瓜粥，可以通便潤腸、助消化、防治糖尿病，尤其是女性吃最好，美容養(yǎng)顏，皮膚紅潤透亮。
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做法：南瓜從1/3處橫切一刀，用勺子挖出里面的籽，上鍋蒸至八、九分熟。雞蛋打散，倒入南瓜盅中，再繼續(xù)蒸8-10分鐘即可。
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雞蛋正好能補足南瓜缺乏蛋白質(zhì)的劣勢，形成互補。兩者搭配，營養(yǎng)全面易消化，老人小孩都適合吃。
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01.紅薯，容易引起胃脹；
02.紅棗，易消化不良；
03.羊肉，易腹脹、便秘
04.菠菜，破壞維生素c，降低營養(yǎng)價值；
05.醋，破壞南瓜中的營養(yǎng)成分，降低營養(yǎng)價值。
06.帶魚，對身體不利。
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1、對南瓜過敏的人不宜吃南瓜粥。
2、南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應(yīng)少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
3、不宜長期大量吃南瓜。因為南瓜含有胡蘿卜素，如果人體攝入太多的胡蘿卜素，那會沉積在角質(zhì)層當中，時間久了我們的身體和皮膚周圍會變成黃色，像是黃疸一樣的顏色，因此患有黃疸的人不宜吃南瓜。
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（溫馨提示：本文僅供參考，中醫(yī)講究辨證施治，因個人體質(zhì)不同，用藥需謹慎，請在醫(yī)生的指導下用藥。
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