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“燎沉香，消溽暑。鳥雀呼睛，侵曉窺檐語。葉上初陽干宿雨，水面清圓，一一風(fēng)荷舉?！?/span>
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荷花盛開，蓮葉滿池，夏日除了悶熱的天氣，聒噪的蟬鳴，涼爽的空調(diào)，香甜的西瓜……“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”成了夏日獨(dú)特的美景。
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不僅風(fēng)景獨(dú)特，荷葉的養(yǎng)生作用效果也極佳。
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荷葉性苦，平。歸肝、脾、胃經(jīng)?？梢郧迨罨瘽瘢l(fā)清陽，涼血止血。用于暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉等癥，是夏季最合適的藥膳食物之一。
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《爾雅》云：“荷，芙蕖。其莖佳，其葉蕸，其本蔤”。荷葉入藥始見于唐代孟詵的《食療本草》，“其子房及葉皆破血”。
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荷葉除了可以清熱降暑涼血的功效之外，還有以下幾個(gè)作用。
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荷葉茶富含荷葉堿，荷葉堿含有多種有效的化脂生物堿，能有效分解體內(nèi)的脂肪，并將其排出體外，從而降低血脂。
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荷葉堿能強(qiáng)悍密布人體腸壁上，形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆積。
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《醫(yī)林纂要》中記載：“荷葉，功略同于藕及蓮心，而多入肝分，平熱、去濕，以行清氣，以青入肝也。然苦澀之味，實(shí)以瀉心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄熱、平氣血也。”
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荷葉中含有抗氧化性極強(qiáng)的化合物，可以清除血液中的自由基，從而減少自由基對血管壁的破壞。同時(shí)，荷葉降血脂的功效也進(jìn)一步的降低心血管疾病的發(fā)生。
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古書中也早有記載，《本草拾遺》：“主食野菌毒，水煮服之”；《本草綱目》：“散瘀血，清水腫、癰腫，發(fā)痘瘡”。
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在荷葉中含有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸等有效成分，其還有堿性成分。在藥理學(xué)上，研究發(fā)現(xiàn)，荷葉可以起到解熱、抑菌、解痙等諸多作用。
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荷葉中的荷葉堿解暑清熱、清心火、平肝火的作用，有助于消暑降溫、清熱養(yǎng)神。經(jīng)常飲用荷葉茶，有助于潤腸通便。
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荷葉與這些搭配，效果更好！
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荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵 ，用開水沖泡，具有清暑利濕、治水氣浮腫、生發(fā)清腸的功效。
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干荷葉3張，紅棗8枚，水煎1小時(shí)后喝湯吃紅棗。
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鮮荷葉1張，澤瀉10克，生山楂20克(切片)，同放入沙鍋，水煎代茶飲。
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除了茶飲之外，荷葉也能做這些美食！
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先將蒸熟的米飯攤開晾涼，另取冬菇片、香腸、咸肉片、莧菜及精鹽等切好拌勻，將米飯攤于荷葉上，菜料包在飯里，再將荷葉卷好扎緊，放入鍋內(nèi)蒸熟，制成荷葉飯，適合開胃補(bǔ)脾。
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準(zhǔn)備鮮荷葉1張，鮮冬瓜500克，加水煲湯，食鹽調(diào)味，飲湯食冬瓜。不僅清香可口，還可治口渴心煩、肺熱咳嗽、小便短赤等癥。
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將蒸熟的米粉雞取出，將雞肉用鮮荷葉包成長方型包，然后碼在圓盤內(nèi)，再上籠蒸10分鐘取出，在荷葉上面刷一層香油，使之發(fā)亮再上桌。
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1、沖泡荷葉茶需用80°C以上熱水，這樣對減肥有效的物質(zhì)就很容易溶解出來。
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2、喝荷葉茶最佳的時(shí)間是飯前1-2小時(shí)，這個(gè)時(shí)間段喝荷葉茶最易吸收，又不會刺激到腸胃。
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3、女性經(jīng)期期間盡量不要飲用荷葉茶，因?yàn)楹扇~具有收澀止血的作用，經(jīng)期飲用容易造成行經(jīng)不暢。孕婦、哺乳期婦女也不適宜喝荷葉茶。
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（溫馨提示：本文僅供參考，中醫(yī)講究辨證施治，因個(gè)人體質(zhì)不同，用藥需謹(jǐn)慎，請?jiān)卺t(yī)生的指導(dǎo)下用藥。
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