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最近天氣越來越熱，很容易就汗流浹背。這時(shí)候，如果能來一碗綠豆湯，想想就感覺清涼起來！
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綠豆蛋白質(zhì)含量20%，是大米的3倍，而且其中蛋白質(zhì)富含賴氨酸。綠豆蛋白還有與重金屬離子結(jié)合的特性，是它解毒功能的來源。
綠豆淀粉消化速度慢，血糖上升慢，且綠豆淀粉有利于控制血脂。適合無腹瀉、消化不良問題的糖尿病人或高脂血癥病人食用。
夏天出汗，容易造成身體營養(yǎng)素的流失。富含鉀、鈉、鈣等各種礦物質(zhì)的綠豆湯，就成了消暑的必備佳品。
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但是喝綠豆湯也要注意，喝不對(duì)不僅不能起到消暑的作用，還會(huì)對(duì)身體帶來傷害。
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01
綠豆湯不宜冰鎮(zhèn)飲用
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綠豆湯煮好放入冰箱冰鎮(zhèn)后再食用，是人們常喝綠豆湯的方式，殊不知冰鎮(zhèn)過的綠豆湯易傷脾胃，對(duì)于本身就寒涼體質(zhì)的人群則更加危險(xiǎn)！
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02
不要食用加了鹽的綠豆湯
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煮綠豆湯時(shí)，可以適量加點(diǎn)糖，但不可加鹽，因?yàn)辂}會(huì)將綠豆中的水溶性維生素給破壞掉，從而降低綠豆湯本身的性能！
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03
綠豆湯不能與藥物同食
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清熱是綠豆湯的特性，但不可以與藥物一同食用，因?yàn)樗鼤?huì)將藥物中的鈣、鉀等成分給分解，從而降低藥性！
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月經(jīng)期的女性身體處于失血的狀態(tài)，體質(zhì)偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會(huì)導(dǎo)致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經(jīng)及經(jīng)期不適。
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綠豆性寒，體質(zhì)寒涼的人喝了綠豆湯，容易引起腹瀉等現(xiàn)象。
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體質(zhì)偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時(shí)間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現(xiàn)象的發(fā)生。
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綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分可與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分反應(yīng)，從而降低藥效。
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加紅棗——健脾補(bǔ)血
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與其他季節(jié)相比，夏季多雨，再加上暑濕的侵襲，人們很容易胃口不好，不妨在你愛喝的綠豆湯里加點(diǎn)紅棗。
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綠豆配上健脾益氣、補(bǔ)血養(yǎng)血的紅棗，對(duì)清熱解暑、健脾補(bǔ)血、增進(jìn)食欲的效果非常好。
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加海帶——防痱子
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高溫天氣，孩子很容易生痱子，家長可以在綠豆湯中加點(diǎn)海帶。海帶能增強(qiáng)抵抗力，以抵御表皮葡萄球菌的侵入，這道湯能清熱解毒、消腫利尿。
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加薄荷——清咽利喉
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夏天氣溫高，很多人感覺嗓子干燥，像是憋著一團(tuán)“火”。綠豆湯本身有止咳降火的功效，但加點(diǎn)薄荷效果會(huì)更好。薄荷味辛性涼，二者一起用，功效更佳。
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加陳皮——健脾助消化
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陳皮性味辛溫，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。注意，橘白部分性偏溫，會(huì)削弱綠豆清熱解毒的效果，記得要提前把它刮掉。
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加金銀花——防中暑
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金銀花味甘性寒，具有清熱解毒、涼散風(fēng)熱的作用，是不可多得的消暑解渴良藥，對(duì)緩解風(fēng)熱感冒、溫病發(fā)熱等不適也有一定的作用。
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（溫馨提示：本文僅供參考，中醫(yī)講究辨證施治，因個(gè)人體質(zhì)不同，用藥需謹(jǐn)慎，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生的指導(dǎo)下用藥。
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