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常言道：“一年四季吃枸杞，人可與天地齊壽”，枸杞子是一年四季都可食用的佳品?！侗静菥V目》中記載：“枸杞，補腎生精，養(yǎng)肝明目安神，令人長壽?！?/span>

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因此，枸杞子成為了日常生活中養(yǎng)生保健必不可少的食材之一，常用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯、煮粥、炒菜等多種食用方式。

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但是，有人提出質疑，為什么天天喝枸杞泡水，卻沒有效果？

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那是因為雖然枸杞功效很多且一年四季都可以吃枸杞，但不同季節(jié)有對應的不同吃法(【健康科普】關于枸杞子不為人知的秘密，這些你一定要知道！)，不同的搭配也適合不同的病癥，吃對了，效果才更好，吃錯了卻很傷身！

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綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人干脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。

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枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。在服用過程，一定要長期堅持，每天適量吃一點，才能見效。否則會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。

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特別是陽虛體質的人，更應注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。

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枸杞溫熱身體的效果很強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。此外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類，導致面泛紅光的朋友建議也不要食用。

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那么該如何正確食用呢？

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在食用之前，我們需要知道枸杞子到底有哪些功效，這樣才能對癥食用。

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食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害，增強機體對各種有害刺激的適應能力。

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枸杞子俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。并且枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

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枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數(shù)增多，增強人體的造血功能，同時對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用。

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枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。

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枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，起到美白作用，并且枸杞子可有效增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。

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作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素的含量，達到強身健體之功效。同時枸杞子有提高精子數(shù)目、增強精子活力，可以提高生育能力。

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食用枸杞子可以降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，是冠心病人的良好保健品。由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此可以作為糖尿病人的保健品，但不建議大量食用。

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枸杞子具有保肝補腎的作用，能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，并促進肝細胞的新生。

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枸杞子對過敏引起的胃腸道、關節(jié)疼、出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實現(xiàn)的。

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根據(jù)中醫(yī)理論，如果能結合個人的具體情況，有針對性地使用枸杞子配方，可以實現(xiàn)調(diào)養(yǎng)身體的作用。

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因為枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。

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因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數(shù)量就要減半了，否則容易滋補過度。

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原料：枸杞15克、大棗5枚、粳米100克、紅糖適量。

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做法：將粳米淘洗干凈后加入清水煮六成熟后，放入枸杞、大棗文火慢燉至熟，再放入紅糖攪拌即可。

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作用：養(yǎng)心健脾，補腎明目。對消化不良、腰背酸痛者尤宜，亦用于老年體弱之人的調(diào)理。

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原料：枸杞20克、山藥100克、鱸魚700克、姜絲10克，米酒、食鹽適量。

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做法：鱸魚剖洗干凈切成塊、枸杞洗凈；將所有材料放入鍋中燉煮半小時，然后加入米酒、姜絲及其他佐料，用文火燉煮10分鐘即可。

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作用：補肺健脾，益腎填精，強健筋骨。脾腎虛弱之人，可常食之。

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原料：枸杞250克、菊花30克、桑椹50克、黃酒1500克。

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做法：將枸杞、菊花、桑椹清洗干凈、控干后加入黃酒中，密閉于玻璃或陶瓷容器中浸泡30天。然后即可開壇飲酒，每天15克。

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作用：補腎益精，養(yǎng)肝明目。對肝腎陰虛、視物昏花者尤宜。

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當然，枸杞子還可與西洋參、蜂蜜、黃芪、銀耳等配伍使用，百搭好用！

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（溫馨提示：本文僅供參考，中醫(yī)講究辨證施治，因個人體質不同，用藥需謹慎，請在醫(yī)生的指導下用藥。）

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