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今天是立冬，四季中最寒冷的季節(jié)，終于來了。

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立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十九個(gè)，太陽到達(dá)黃經(jīng)225°度。此時(shí)節(jié)，水始冰，地漸凍，日照短，寒風(fēng)勁。

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立冬，冬三月之始?！缎⒔?jīng)緯》曰：“斗指乾，為立冬，冬者，終也，萬物皆收藏也?！?/span>

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在北方，凡是重要的節(jié)日都要吃餃子，而立冬是古代民間的“四時(shí)八節(jié)”之一，是享受豐收、休養(yǎng)生息的節(jié)氣，更要以食物慶祝。

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立冬為什么吃餃子？

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因?yàn)轱溩邮莵碓从凇?strong>交子之時(shí)”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。

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由于冬季是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏的季節(jié)。所以，立冬后適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)對(duì)御寒很有好處。

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“入冬進(jìn)補(bǔ)”，很多人會(huì)選擇雞、鴨、羊等熱量高的肉類進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)這并不適合所有人，類似蘿卜燉羊肉的溫補(bǔ)食品適合身體健康的年輕人和兒童食用；

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但對(duì)于濕熱體質(zhì)、肝火旺體質(zhì)以及痰濕體質(zhì)的成年人來說，多吃肉類，特別是燥熱的食物可能出現(xiàn)流鼻血、口舌生瘡、煩躁等癥狀。

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立冬養(yǎng)生要科學(xué)進(jìn)補(bǔ)。不同體質(zhì)的人，進(jìn)補(bǔ)的側(cè)重點(diǎn)不同，總的來說，無非是缺什么補(bǔ)什么。

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例如：

氣虛的人要補(bǔ)氣，可以多吃花生、紅棗、山藥、黃芪；

陽虛的人要補(bǔ)陽，可以多吃核桃、韭菜、羊肉、紅參；

陰虛的人要補(bǔ)陰，可以多吃梨、銀耳、百合、西洋參。

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立冬后進(jìn)補(bǔ)要給腸胃一個(gè)循序漸進(jìn)的適應(yīng)過程，所以要做好引補(bǔ)。比如食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。

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此外，冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇。小麥粥可以養(yǎng)心除煩，芝麻粥可以益精養(yǎng)陰，蘿卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃。

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天冷的時(shí)候，適量增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的吸入，對(duì)抵御低溫很有好處。

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例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。

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咸味入腎補(bǔ)益陰血，根據(jù)“秋冬養(yǎng)陰”、“冬季養(yǎng)腎”的原則，冬季可以適量多吃點(diǎn)鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補(bǔ)益陰血等作用。

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（溫馨提示：本文僅供參考，中醫(yī)講究辨證施治，因個(gè)人體質(zhì)不同，用藥需謹(jǐn)慎，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生的指導(dǎo)下用藥。）

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