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冬季寒冷，最幸福的就是喝上一碗熱湯，暖身暖胃更暖心！

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一、當(dāng)歸生姜羊肉湯

溫陽(yáng)散寒、補(bǔ)血止痛

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此方源于《金匱要略》，有溫陽(yáng)散寒、溫中補(bǔ)血、養(yǎng)血活血、祛寒止痛之效，特別適合在寒冬食用。

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本方取羊肉溫中補(bǔ)虛，當(dāng)歸補(bǔ)血，緩急止痛，生姜溫中健胃。用于脾胃虛寒，里急腹痛、脅痛，或氣血不足、中陽(yáng)不振之證。

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原料：羊肉500克，生姜30克，當(dāng)歸20克，胡椒面2克，蔥15克，料酒20毫升，鹽3克。

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做法：當(dāng)歸、生姜用清水洗凈，切成大片；羊肉入沸水氽去血水，撈出晾晾；沙鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當(dāng)歸、生姜放入鍋內(nèi)，旺火燒沸后，撇去浮沫，改用小火燉至羊肉熟透即成。

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三者“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”煮成的湯，老少咸宜，尤其對(duì)以下幾類人，具有很好的補(bǔ)益作用：

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注意：陰虛火旺者、肝病、高血壓病、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間，均不宜食用此湯。

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二、黑豆圓肉紅棗湯

補(bǔ)腎補(bǔ)脾補(bǔ)氣血

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腎為先天之本、生命之源，冬季主藏對(duì)應(yīng)腎臟，把它養(yǎng)好了，可更好地調(diào)節(jié)機(jī)體以適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。

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黑豆能補(bǔ)腎陰、利尿、養(yǎng)血祛風(fēng)，龍眼肉補(bǔ)心氣、養(yǎng)陰血，紅棗補(bǔ)脾氣、養(yǎng)心血。

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做法：將黑豆、紅棗、蓮子洗凈，入清水中泡4小時(shí)。鍋中放清水，放入龍眼肉及泡好的黑豆、紅棗、蓮子，小火煮1小時(shí)，撇去湯上的浮渣，待湯汁收濃即可。

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常食黑豆龍眼肉紅棗湯，可滋補(bǔ)肝腎、溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)氣補(bǔ)血、寧心安神，尤其適合腎虛陰虧、腎氣不足、視物昏花、肝腎陰虛者食用。

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三、銀耳杏貝百合湯

養(yǎng)陰生津

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冬季易受干燥侵?jǐn)_，口鼻咽干、嘴唇蛻皮、皮膚干燥、大便干結(jié)、容易口渴等，都是燥邪熱的禍。所以，冬天不僅要驅(qū)寒補(bǔ)腎，還要生津潤(rùn)燥。

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材料：銀耳25克、杏仁10克、川貝母10克、百合15克、蜜棗2顆。

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做法：杏仁、川貝母、百合和蜜棗洗凈，杏仁去衣，放入沸水中。用中火煲一小時(shí)，再放銀耳，繼續(xù)煲半小時(shí)，即可飲用。

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功效：杏仁止咳平喘，潤(rùn)腸通便；川貝母止痰，潤(rùn)心肺，再配合涼性的銀耳、百合做成湯，可潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰生津、清熱除痰。

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百合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)豐富，是其他根莖蔬菜的2-5倍，其中維生素B2是一般蔬菜含量的10倍，能有效促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝，防止衰老，讓皮膚白皙滋潤(rùn)又光滑；

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并且百合還有理脾健胃，潤(rùn)肺止咳，定心安神的作用，特別適合老人、小孩和愛美的女性。