資訊中心
informationCentre說到茯苓，很多人、很多家庭都會(huì)感覺特別熟悉，它既是藥材又是食材，一向被視為“中藥八珍”之一，由于功效眾多，又有“四時(shí)神藥”的美譽(yù)。
?
?
我國(guó)居民食用茯苓的歷史悠久，早在2000多年前《淮南子》就有“千年之松，下有茯苓”的記載。
?
明清時(shí)代，茯苓作為貢品，供朝廷保健養(yǎng)生之用。在慈禧太后養(yǎng)生方中，使用率最高的一味便是茯苓，老佛爺非常愛吃的茯苓餅，成為了北京流傳至今的一種傳統(tǒng)名點(diǎn)。
?
茯苓餅的制作方法是以茯苓粉和精白面粉做成薄餅，中間夾有蜜餞、松果碎仁，風(fēng)味獨(dú)特，又有安神、益脾、利水、滲濕等補(bǔ)益身體的作用。
茯神（茯苓中間抱有松根者）有寧心安神的作用，茯皮（茯苓皮）能夠健脾止瀉。不過咱們平常用的最多的還是加工好的茯苓（白色小方塊狀），具有健脾和胃，利水消腫的作用。
?
?
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從古至今五十多萬個(gè)公開流傳的方子用的最多的一味藥就是它。
?
茯苓是健脾滲濕的良藥，那么食用茯苓究竟有什么好處呢？
?
?
茯苓雖然不屬于補(bǔ)益藥，但它的健脾的功效是臨床中常常被用到的，對(duì)于那些脾胃虛弱，食欲不振的人來說，食療的時(shí)候可以用茯苓和人參、白術(shù)、山藥來搭配，能健脾開胃，促消化。
?
?
張仲景所著《傷寒論》中的利水名方——五苓散，主藥就是茯苓。
?
?
茯苓藥性平和，不論寒熱虛實(shí)都可以使用，善于利水滲濕。有肥胖困擾的朋友，尤其是對(duì)身上的肥肉松松垮垮的、喝水都胖的人來說，每天堅(jiān)持用茯苓（50~100克）煮水飲用，堅(jiān)持一個(gè)月，也會(huì)有很好的減肥效果。
?
?
茯苓有很好的安神作用，它可以讓長(zhǎng)時(shí)間煩躁的人靜下心來，改善睡眠。
?
?
?
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載茯苓能治療“驚邪，恐悸”，“久服安魂，養(yǎng)神”，就是指它清心安神的功效。張仲景治療失眠的千古名方酸棗仁湯中就包含茯苓這一味藥。
?
不過，用茯苓治療失眠一定要買茯苓的根部，一般我們稱之為茯神。
?
?
古人云，“百病皆由痰作祟”，茯苓能利水滲濕，使?jié)竦靡曰瑒t痰無所生。
?
它有“天然的洗潔精”的效果，能夠把如油污一樣的濕邪洗掉，然后通過小便排出去。尤其是對(duì)于脂溢性脫發(fā)的人群來說，頭油較多，就與濕邪泛濫有關(guān)。
?
做法：茯苓為末，每日3次，每次20g，白開水沖服，連用1~2個(gè)月即可見效。
?
?
?
來源：《傷寒論》
組方：豬苓(去皮)、茯苓、白術(shù)各9g，澤瀉15g，桂枝(去皮)6g。
用法：散劑，每服6-10g；湯劑，水煎服，多飲熱水，取微汗，用量按原方比例酌定。
?
功效：利水滲濕，溫陽化氣。主治膀胱蓄水證。小便不利、頭痛微熱、煩渴欲飲，甚則水入即吐；或臍下動(dòng)悸，吐涎沫而頭目眩暈；或短氣而咳；或水腫、泄瀉。
?
?
來源：《太平惠民和劑局方》
組方：人參、白術(shù)、茯苓各9g，甘草6g。
用法：湯劑，水煎服。
?
功效：具有補(bǔ)氣，益氣健脾之功效。主治脾胃氣虛證，面色萎黃，語聲低微，氣短乏力，食少便溏，舌淡苔白，脈虛數(shù)。臨床常用于治療慢性胃炎、消化性潰瘍等屬脾胃氣虛者。
?
?
來源：《太平惠民和劑局方》
組方：白扁豆、白術(shù)、茯苓、甘草、桔梗、蓮子、人參、砂仁、山藥、薏苡仁。
用法：湯劑，水煎服。
?
功效：補(bǔ)脾胃，益肺氣。用于脾胃虛弱，食少便溏，氣短咳嗽，肢倦乏力。對(duì)于濕困脾導(dǎo)致的腹脹、反酸噯氣、食欲不振、困重乏力等問題特別適用。
?
?
?
來源：《金匱要略》
組方：酸棗仁(炒)15g，甘草3g，知母、茯苓、川芎各6g。
用法：湯劑，水煎服。
?
功效：養(yǎng)血安神，清熱除煩。主治肝血不足，虛熱內(nèi)擾證。虛煩失眠，心悸不安，頭目眩暈，咽干口燥，舌紅，脈弦細(xì)。臨床常用于治療神經(jīng)衰弱、心臟神經(jīng)官能癥、更年期綜合征等屬于心肝血虛，虛熱內(nèi)擾者。
?
?
?
?
山藥茯苓包子出自中醫(yī)古籍《儒門事親》，其功效為健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎澀精。對(duì)于腎虛不固，尿頻，遺精，遺尿等癥有益。
?
?
?
材料：山藥粉100克，茯苓粉100克，面粉200克，白糖150克，熟芝麻、花生碎、橄欖油適量。
?
?
材料：茯苓20g，山藥100g，芡實(shí)20g，蓮子20g。
?
?
做法：芡實(shí)、蓮子溫水泡1小時(shí)。向鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，納入上述材料，慢火煮1小時(shí)，調(diào)味即可。
?
?
材料：茯苓30克，大麥芽30克，粳米100克。
?
做法：上述用料洗凈一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。具有補(bǔ)中益氣，健脾滲濕的功效，尤其適用于便溏，腹瀉，食后腹脹的者食用。
?
?
材料：茯苓15克，板栗15枚，粳米100克。
?
?
做法：板栗仁與洗凈的茯苓、粳米一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。具有健脾補(bǔ)腎，滲濕止瀉的功效。尤其適用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉的人群。
?
?
（溫馨提示：本文僅供參考，中醫(yī)講究辨證施治，因個(gè)人體質(zhì)不同，用藥需謹(jǐn)慎，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生的指導(dǎo)下用藥。）
?
本文由永剛飲片（YGYP2014）整理自網(wǎng)絡(luò)，無法核實(shí)原作者，如涉及侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系后臺(tái)刪除，謝謝合作。
圖片來源：攝圖網(wǎng)正版圖庫(kù)
版權(quán)所有亳州市永剛飲片廠有限公司 皖I(lǐng)CP備20000668號(hào)-1
銷售咨詢： 0558-5188888 傳真：0558-5112277 技術(shù)支持：優(yōu)狐
關(guān)注永剛
皖公網(wǎng)安備 34160202000601號(hào)